Laurenţiu Achim este președintele Federaţiei Somelierilor din România, deținătorul și preditorul (producător + editor) al canalului media SAVOR HDTV și co-fondator al platformei New Greek Wine.
Cu o carieră începută în anii 90, Laurenţiu a urmat cursuri de formator dedicate industriei ospitalității și HORECA cu Accor Academy și a profesat ca somelier pe vase de croazieră inițial, apoi ca Bar Manager şi Somelier al Hotelului Sofitel Bucureşti. Este unul dintre primii organizatori de concursuri de barmani, somelieri şi barista din România precum WineMaster şi Barista (Barfest) sau Flair Crash (Marriott).